Mexicano Natural Corn Chips

Mexicano è un marchio neozelandese di spicco specializzato in autentici chips di mais. Il marchio è stato fondato all'inizio degli anni '80 dalla famiglia Turley, che ha riconosciuto una lacuna nel mercato locale per snack di qualità in stile tortilla. Fino ad oggi, il processo di produzione rimane radicato in Nuova Zelanda, utilizzando mais non OGM coltivato localmente, raccolto dalle fertili regioni dell'Isola del Nord.

Il marchio si distingue per il suo tradizionale processo di 'nixtamalizzazione', in cui il mais viene in precedenza immerso e cotto prima di essere macinato in masa usando pietre vulcaniche. Questo approccio produttivo focalizzato sul patrimonio ha aiutato il marchio a mantenere un seguito fedele nel suo paese d'origine e nei mercati di esportazione. Mexicano rimane un'entità indipendente, a gestione familiare, operante sotto Mexicano Corn Chips Ltd, garantendo che sia l'origine del marchio che la sua proprietà ultima rimangano nella Nuova Zelanda.