Hägges Kanelgomma Torta alla Cannella

Hägges è un marchio di panetteria svedese ben consolidato, rinomato per i suoi prodotti da forno nordici tradizionali, in particolare per le sue torte e pasticcini morbidi. Questo prodotto specifico, 'Kanelgumma' (Rifugio alla Cannella), è una classica torta spugnosa morbida infusa con aromi di cannella e cardamomo, guarnita con zucchero perlaceo tradizionale. Rispecchia la tradizione svedese radicata del 'fika', dove il caffè è accompagnato da dolci di alta qualità.

Fondato a metà del XX secolo, il marchio ha mantenuto una forte identità associata al patrimonio culinario svedese. Anche se ha visto cambiamenti nella proprietà aziendale nel corso dei decenni, la produzione rimane localizzata in Svezia per preservare l'autenticità delle sue ricette e texture. Oggi, il marchio è un punto fermo nei negozi di generi alimentari scandinavi ed è sempre più esportato nei mercati europei vicini.

Il marchio è attualmente di proprietà del gruppo madre del marchio Gille sotto Continental Bakeries, che è stato successivamente acquisito dal gigante francese dei biscotti Biscuit International. Questa struttura di proprietà colloca Hägges all'interno di uno dei più grandi network europei di produttori di biscotti e torte a marchio privato e di marca, consentendo al marchio di sfruttare ampie reti di distribuzione pur mantenendo il proprio fascino regionale svedese.