Satsuma Shima-Bijin Shochu

Satsuma Shima-Bijin è uno spirito distillato tradizionale giapponese altamente considerato, specificamente uno shochu di patata dolce. È prodotto dalla Nagashima Kenkou Co., Ltd., che è un'impresa cooperativa unica fondata nel 1967 da cinque diverse distillerie situate sull'Isola di Nagashima nella Prefettura di Kagoshima.

Il nome del marchio 'Shima-Bijin' si traduce in 'La Bellezza dell'Isola', intendendo simboleggiare uno spirito che è amato e apprezzato da lungo tempo dalla comunità isolana. Il processo di produzione si concentra sul ricco suolo vulcanico di Kagoshima, utilizzando patate dolci coltivate localmente ('kogane sengan') e koji bianco tradizionale. Questa specifica versione da 900 ml in confezione di carta è un formato comune in Giappone, offrendo un contenuto alcolico del 25% per un consumo domestico conveniente.

La proprietà rimane rigorosamente locale alla regione di Kagoshima attraverso la cooperativa Nagashima Kenkou, garantendo che i metodi tradizionali e l'identità regionale dello shochu siano preservati per le generazioni future.