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Questo prodotto è un Parmigiano Reggiano DOP (Denominazione di Origine Protetta), stagionato oltre 30 mesi e classificato come 'Prodotto di Montagna'. Questa specifica certificazione garantisce che il latte provenga da bovine di montagna e che la stagionatura avvenga in zone d'alta quota definite dai regolamenti europei.
Il marchio Esselunga rappresenta una delle catene di supermercati più importanti d'Italia. Come prodotto a marchio privato, viene prodotto e confezionato da caseifici specializzati o cooperative della regione Emilia-Romagna sotto l'insegna Esselunga. Il marchio rimane sotto la proprietà privata della famiglia Caprotti, mantenendo il suo status di principale rivenditore italiano indipendente attraverso la società Esselunga S.p.A.
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