Cook’s Prosciutto Affumicato

Il prosciutto Cook’s è un marchio americano storico specializzato in prodotti di prosciutto affumicato e tradizionali. Originariamente guadagnando notorietà a metà del ventesimo secolo, il marchio è diventato ampiamente riconosciuto per i suoi prosciutti con osso e senza osso, in particolare i tagli della 'parte superiore' e della 'parte dello stinco' che si trovano nei rivenditori di generi alimentari in tutta Nord America. Il marchio enfatizza i processi di affumicatura lenta utilizzando legno di hickory reale per raggiungere il suo profilo aromatico distintivo.

Il prodotto è prodotto negli Stati Uniti, con una significativa presenza produttiva a Kansas City, Missouri. Nel corso dei decenni, la proprietà di Cook’s è passata attraverso importanti conglomerati di lavorazione della carne. Oggi fa parte dell'ampio portafoglio di Smithfield Foods. Smithfield è stata acquisita dal WH Group, una grande azienda globale di carne suina con sede a Hong Kong, rendendola il proprietario finale. Nonostante questa proprietà globale, Cook’s rimane profondamente radicato nelle tradizioni della lavorazione agricola americana.