Salsa Allioli Choví

Choví è un marchio spagnolo iconico, noto per il suo autentico 'Allioli' (salsa all'aglio), tradizionalmente servito in un caratteristico contenitore a forma di mortaio giallo. L'azienda è stata fondata nel 1950 dalla famiglia Choví a Benifaió, Valencia. Dalla sua nascita, il marchio si è concentrato sulla preservazione dei sapori mediterranei, modernizzando al contempo la produzione industriale.

Oggi, il marchio rimane sotto il controllo della seconda generazione della famiglia Choví. Tutta la produzione è centralizzata presso i loro impianti a Benifaió, Spagna, garantendo che la ricetta tradizionale—caratterizzata dal suo intenso sapore d'aglio e dalla sua consistenza cremosa—mantenga la sua qualità. La società madre, Choví, S.L., continua a operare come un'attività familiare indipendente con una forte presenza nei supermercati sia spagnoli che internazionali.