Edmond Fallot Moutarde de Dijon

Edmond Fallot è un noto business familiare indipendente che produce senape tradizionale nella regione della Borgogna in Francia dal 1840. Il marchio preserva il suo patrimonio utilizzando metodi tradizionali, come la macinazione dei semi con pietre mulino, che aiutano a preservare gli oli essenziali e il distintivo pungente dei semi di senape.

Situata a Beaune, l'azienda è una delle poche originali mulini di senape ancora attivi nella regione. A differenza di molti marchi più grandi che si sono consolidati sotto conglomerati multinazionali, Edmond Fallot si vanta di essere un'entità familiare indipendente. Il loro processo produttivo sottolinea fortemente la provenienza locale, aderendo specificamente agli standard che caratterizzano la vera senape di Digione.

La Moutarde de Dijon è prodotta interamente in Francia, specificamente nella loro storica sede a Beaune. L'azienda ha ampliato con successo la sua portata a livello globale, esportando i suoi condimenti premium in negozi gourmet e rivenditori di alta classe in tutto il mondo, mantenendo l'identità focalizzata sull'artigianato stabilita dai suoi fondatori più di un secolo e mezzo fa.