Brooddrank

Il Brooddrank (noto a livello internazionale anche come Kanne Brottrunk) è una bevanda salutare unica realizzata dalla fermentazione di pane di pasta acida biologico. Il prodotto è stato originariamente sviluppato da Wilhelm Kanne in Germania negli anni '80. Dopo anni di sperimentazione con la fermentazione a lungo termine, ha perfezionato un processo che produce una bevanda ricca di batteri lattici, enzimi e minerali.

Il processo di produzione rimane profondamente radicato nella scienza panaria tradizionale europea, utilizzando cereali germinati naturalmente e acqua sorgiva per creare un impasto che viene fermentato per diversi mesi. Oggi, il marchio è gestito dalla Kanne Brottrunk GmbH & Co. KG, con sede e stabilimenti di produzione a Selm-Bork, Germania. È ampiamente distribuito in tutta Europa, in particolare nei negozi di cibo biologico e nei rivenditori focalizzati sulla salute, commercializzato per i suoi benefici probiotici e per il supporto metabolico.