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Western Star è un marchio storico di prodotti lattiero-caseari profondamente radicato nel patrimonio australiano. Fondato nel 1926 in Victoria, Australia, il marchio è cresciuto fino a diventare uno dei marchi di burro e latticini più riconosciuti e fidati della nazione, noto specificamente per la sua cremosità e i profili di gusto tradizionali.
Il prodotto è principalmente fabbricato in Australia, utilizzando panna di origine locale per mantenere la sua posizione come un elemento fondamentale nelle famiglie australiane. Il processo di produzione si concentra su strutture lattiero-casearie su larga scala che servono la regione da decenni.
La proprietà di Western Star è evoluta nel corso degli anni attraverso varie fusioni aziendali e acquisizioni. Oggi, il marchio appartiene al Fonterra Co-operative Group, un gigante lattiero-caseario con sede in Nuova Zelanda, che è uno dei principali esportatori di latticini nel mondo. Fonterra gestisce Western Star attraverso la sua filiale australiana, garantendo la presenza continua del marchio sia nei mercati domestici che internazionali, mantenendo al contempo la sua identità australiana tradizionale.
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