Fior di Loto Umeboshi

Le Umeboshi sono prugne salate tradizionali giapponesi, note per il loro intenso profilo aromatico acido e salato. Questo specifico prodotto è frutto di una collaborazione tra il marchio biologico italiano Fior di Loto e il produttore giapponese Muso. Sebbene il frutto sia coltivato e lavorato in Giappone seguendo i metodi tradizionali di fermentazione — essenziali per ottenere l'autentica consistenza Umeboshi — viene importato e distribuito nei mercati europei sotto l'etichetta Fior di Loto.

Fior di Loto, fondata in Italia nei primi anni '70, è stata una pioniera nel movimento del cibo biologico e macrobiotico in Europa. Dal 2018, il marchio fa parte del gruppo BiotoBio, una primaria entità italiana nel settore del food biologico. Il prodotto Umeboshi rappresenta un ponte tra l'eredità culinaria giapponese (facilitata dall'esperienza di Muso) e gli standard distributivi del biologico italiano.