Formaggio Crucolo (Gorgonzola/Erborinato)

Crucolo è un marchio profondamente radicato nelle tradizioni culinarie di Scurelle e della Valsugana, nel nord dell'Italia. Questo specifico prodotto è una porzione di formaggio erborinato tipo Gorgonzola confezionato da Crucolo s.r.l. presso i loro stabilimenti in località Lagarine a Scurelle (Trento).

Il marchio è celebre per lo storico 'Rifugio Crucolo' situato all'imbocco della Val Campelle, un luogo con secoli di storia nella produzione alimentare artigianale. Sebbene il brand mantenga un'identità fortemente locale e tradizionale, i suoi prodotti sono stimati in tutta Italia e internazionalmente dagli intenditori di formaggi tipici. La proprietà rimane alla famiglia fondatrice, che preserva gli standard dell'artigianato trentino.