Formaggio Morião Quinta dos Açores

Il Formaggio Morião Quinta dos Açores è un formaggio duro invecchiato di alta qualità che proviene dall'arcipelago delle Azzorre, una regione autonoma del Portogallo conosciuta per i suoi pascoli rigogliosi e il suolo vulcanico. Questa varietà specifica è maturata per tre mesi (Cura Prolungata), risultando in una texture distintiva e un profilo di sapore caratteristico delle tradizioni lattiero-casearie consolidate della regione.

Il prodotto è realizzato sull'isola di Terceira utilizzando latte da animali allevati al pascolo, enfatizzando il benessere degli animali e le pratiche agricole tradizionali. Il marchio, Quinta dos Açores, è un'impresa a conduzione familiare che ha saputo passare con successo da produttore primario a un marchio agro-industriale diversificato, mantenendo il suo patrimonio mentre si adatta ai mercati internazionali moderni.