Il Caffè Freddo di Jimmy è nato come una startup appassionata a Christchurch, Dorset, fondata dai fratelli Jim Cregan e Suzie Owen. Ispirati dalla cultura del caffè freddo che Jim ha vissuto durante il suo soggiorno in Australia, hanno cercato di creare una bevanda rinfrescante e di alta qualità nel Regno Unito. Il marchio ha rapidamente guadagnato popolarità grazie al suo utilizzo di caffè Arabica di provenienza singola dalla Colombia e al suo impegno per un packaging ecologico, come la 'BottleCan' infinitamente riciclabile.

Nel luglio 2023, il marchio ha raggiunto un traguardo importante quando è stato acquisito da Britvic, una delle principali aziende di bevande analcoliche in Europa. Questa acquisizione mirava ad espandere la presenza del marchio oltre le sue radici forti nel Regno Unito e a sfruttare l'ampia rete di distribuzione di Britvic. Nonostante il cambiamento di proprietà, il marchio mantiene la sua identità come entità certificata B Corp, enfatizzando l'approvvigionamento etico e pratiche imprenditoriali sostenibili.