Tator Primitivo

Tator Primitivo è un vino rosso premium prodotto nella regione Puglia, specificamente nella zona del Salento. Il marchio fa parte del portafoglio Poggio Le Volpi, che è profondamente radicato nella viticoltura italiana. Tator è rinomato per il suo 'Metodo Passule', una tecnica tradizionale che prevede una leggera essiccazione delle uve per concentrare zuccheri e sapori, risultando in un robusto Primitivo corposo con alto contenuto alcolico e intense note fruttate.

Il marchio appartiene al gruppo vinicolo Epicure (ora spesso integrato nei circuiti di distribuzione Tinazzi o correlati a seconda del mercato internazionale specifico). Il vino è un tributo al dio messapico Tator, riflettendo l'antico patrimonio del territorio pugliese. Continua a essere prodotto in Italia utilizzando uve Primitivo coltivate localmente e pratiche enologiche tradizionali che enfatizzano il terroir unico del Sud Italia.