Tenderstem Broccoli

Tenderstem è una varietà pregiata di broccoli caratterizzata dai suoi fusti lunghi e succulenti e dai suoi delicati fiori. È stata originariamente sviluppata in Giappone all'inizio degli anni '90 come ibrido naturale tra broccoli convenzionali e cavolo cinese (gai lan), creando un vegetale completamente commestibile dalla punta al gambo con un sapore più dolce e pungente rispetto ai broccoli tradizionali.

Sebbene il marchio sia riconosciuto a livello globale, il prodotto viene coltivato tutto l'anno in diverse regioni per garantire una fornitura continua. I principali hub di produzione includono il Regno Unito, la Spagna e il Kenya, con specifici luoghi di coltivazione che cambiano stagionalmente. Il marchio è gestito rigorosamente attraverso un modello di licenza, garantendo che solo i coltivatori approvati che soddisfano standard di qualità specifici possano utilizzare il nome registrato Tenderstem.

I diritti globali sul marchio sono detenuti dalla Sakata Seed Corporation, una grande azienda sementiera giapponese, anche se è commercializzato con nomi diversi a livello internazionale, come Bimi in Europa continentale e Broccolini negli Stati Uniti e in Australia. Nel Regno Unito e in Irlanda, il marchio è gestito da Coregeo Ltd, che supervisiona il marketing e la distribuzione di questa categoria di prodotti ad alto valore.