Bautz'ner Senf scharf (Senape Piccante)

Bautz'ner è uno dei marchi più iconici dell'ex Germania Est, originario specificamente della città di Bautzen in Sassonia. Fondato nel 1953, il marchio è diventato un nome conosciuto in tutta la RDT e ha successivamente avuto successo nel diventare un leader di mercato pan-tedesco dopo la riunificazione. La sua variante 'Mittelscharf' (media piccantezza) è famosamente popolare, sebbene questo prodotto specifico sia la versione 'Scharf' (piccante) con un tocco di paprika.

Dal 1992, il marchio è di proprietà del gruppo Develey Senf & Feinkost. Nonostante il cambio di proprietà, la produzione è rimasta saldamente radicata nel suo luogo d'origine a Bautzen, dove ogni anno vengono prodotte milioni di confezioni utilizzando ricette regionali tradizionali. Il marchio rappresenta un esempio di successo di prodotti 'Ostalgie' che hanno raggiunto un successo commerciale nazionale grazie alla loro qualità costante e al patrimonio regionale.