Mikado di Jacob's

Il Mikado di Jacob's è un classico biscotto irlandese che è stato un alimento fondamentale durante il tè per generazioni. Questo trattamento consiste in una base di biscotto morbido ricoperta con due strisce di marshmallow rosa, una striscia di marmellata al centro e una leggera spolverata di cocco.

La storia del marchio risale al 1851, quando William e Robert Jacob fondarono la loro azienda di biscotti a Waterford, in Irlanda. Successivamente si trasferirono a Dublino, dove divennero famosi per l'invenzione del Cream Cracker. Il Mikado, insieme ai suoi prodotti correlati Kimberley e Coconut Cream, ha definito il portafoglio snack dell'azienda irlandese per oltre un secolo.

Oggi, la proprietà del marchio è complessa e varia a seconda della regione. In Irlanda, il marchio Jacob's e quello del Mikado sono di proprietà e distribuiti da Valeo Foods. Questa acquisizione è avvenuta nel 2011, quando Valeo ha acquistato il Jacob Fruitfield Food Group. Sebbene il marchio rimanga iconico nella cultura irlandese, la centralizzazione della produzione significa che, mentre molti prodotti sono prodotti in Irlanda, alcuni biscotti all'interno della più ampia gamma di Jacob's possono essere prodotti in altre strutture in Europa.