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Santa Maria è un noto marchio culinario con una ricca storia radicata in Svezia. È iniziato come un piccolo negozio di spezie a Göteborg nel 1911 con il nome Nordfalks. Nel corso dei decenni, il marchio è evoluto diventando un leader nordico nelle spezie e nei concetti di cibo internazionale, focalizzandosi specificamente sui sapori messicani, thai e BBQ. Il nome Santa Maria è stato ufficialmente adottato nel 2001 per unificare i suoi sforzi di branding internazionale.
Oggi, Santa Maria fa parte del Paulig Group, un'azienda familiare finlandese di alimenti e bevande. Anche se il marchio ha le sue radici creative e storiche in Svezia, gran parte della sua produzione su larga scala, incluse le sue salse e miscele di spezie, è gestita presso le moderne strutture di produzione di Paulig a Saue, Estonia, che funge da importante centro per la distribuzione del marchio in tutta Europa. La gamma di salse BBQ è progettata per imitare i profili dei ristoranti americani, mantenendo standard di qualità nordici.
A partire dal 2026, Santa Maria rimane un marchio di punta del Paulig Group. Paulig continua a gestire l'espansione globale del marchio dalla sua sede di Helsinki, Finlandia, concentrandosi su approvvigionamenti sostenibili e profili di sapore globali autentici.
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