Prodotto Theobroma Cacao

Theobroma si riferisce al genere dell'albero di cacao, in particolare Theobroma cacao, che è la fonte di tutti i prodotti a base di cioccolato. Sebbene il termine sia botanico, è spesso associato a marchi di cioccolato artigianale di alta gamma come Theobroma Chocolat (Canada) o Theobroma Patisserie (India).

La coltivazione del cacao ha avuto origine in America Meridionale e Centrale, specificamente in regioni che appartengono all'odierno Messico e Ecuador. Oggi, la produzione avviene a livello globale, con la maggior parte della lavorazione del cacao crudo situata in Africa Occidentale e la produzione di cioccolato raffinato concentrata in Europa e Nord America. La proprietà dipende dal marchio specifico che utilizza il nome; ad esempio, Theobroma Chocolat in Canada è di proprietà di Vigneault Chocolat Ltée, mentre la catena indiana è un'entità separata.