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Kalev è il cuore storico dell'industria dolciaria estone, con una tradizione che risale al 1806, quando Georg Stude fondò un negozio di dolciumi a Tallinn. Questo prodotto specifico, il Soolakaramellibatoon (Barretta di Cioccolato al Caramello Salato), rappresenta l'approccio moderno del marchio alla produzione tradizionale di cioccolato, combinando un morbido cioccolato al latte con un ripieno di caramelo salato.
Oggi, Kalev opera come un marchio premium sotto Orkla Eesti AS, parte del gruppo multinazionale norvegese Orkla. La produzione avviene in una fabbrica all'avanguardia a Jüri, Estonia, da dove rifornisce sia il mercato domestico sia le esportazioni verso i paesi vicini del Nord e dell'Est Europa. La proprietà è passata attraverso vari stadi di privatizzazione dopo l'indipendenza, venendo infine totalmente integrata in Orkla per sfruttare le reti di distribuzione globali pur mantenendo la sua identità estone.
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