Noel Salumi / Carni Stagionate

Noel è un marchio spagnolo storico specializzato in salumi e prodotti di carne stagionata. Fondata nel 1940, l'azienda è cresciuta da una piccola attività familiare a uno dei principali gruppi alimentari in Spagna. Il marchio è ben noto per il suo prosciutto serrano, chorizo e carni affettate, spesso enfatizzando formulazioni senza glutine e senza lattosio, come indicato sulla confezione.

La produzione è principalmente concentrata a Olot, in Catalogna, dove l'azienda mantiene i suoi principali impianti di produzione. Noel Alimentaria rimane un'impresa a conduzione familiare, attualmente gestita dalla quarta generazione della famiglia Bosch. L'azienda si concentra fortemente sulla sostenibilità e sul benessere degli animali, operando le proprie fattorie per garantire integrazione verticale e controllo qualità lungo tutta la catena di produzione.