Birra Northern Monk

Northern Monk è un'importante birreria artigianale indipendente che è diventata un punto di riferimento nella scena birraria britannica. Fondata nel 2013 da Russell Bisset e Brian Dickson, il marchio trae ispirazione dalle tradizioni storiche di produzione della birra degli ordini monastici, fondendo tecniche moderne con un antico patrimonio. La birreria ha iniziato il suo percorso nel garage di un genitore prima di trasferirsi nella sua attuale iconica sede a Marshalls Mill a Leeds.

La produzione della birra Northern Monk avviene principalmente presso la loro struttura principale, conosciuta come 'The Old Flax Store' a Leeds, nel West Yorkshire. Questa location funge sia da centro di produzione che da refettorio per la comunità. La birreria è famosa per la sua ‘Faith’ Hazy Pale Ale e per i suoi creativi ‘Patrons Projects’, che collaborano con vari artisti e designer per celebrare la cultura locale e i sapori innovativi.

In termini di proprietà, Northern Monk rimane una birreria artigianale indipendente con orgoglio. Sebbene abbia utilizzato il crowdfunding per alimentare la sua crescita, coinvolgendo migliaia di investitori attraverso piattaforme come Crowdcube e Seedrs, non è parte di un grande conglomerato multinazionale delle bevande. L'azienda continua a essere guidata dai suoi fondatori, mantenendo un focus sulla comunità, la sostenibilità e la produzione indipendente di alta qualità nel Regno Unito.