Quorn Fillets

Quorn è un marchio globale pionieristico nel mercato dei sostituti della carne, famoso per l'uso della micoproteina, una fonte proteica nutriente derivata dal fungo Fusarium venenatum. Il marchio è stato originariamente concepito negli anni '60 come soluzione a potenziali carenze alimentari globali ed è stato lanciato commercialmente nel Regno Unito nel 1985 attraverso una joint venture tra Marlow Foods e ICI.

Oggi, Quorn è di proprietà di Monde Nissin, una grande corporazione alimentare con sede nelle Filippine, che ha acquisito il marchio nel 2015 per espandere il suo portafoglio di alimenti sani e sostenibili. La maggior parte dei prodotti Quorn è prodotta nel Regno Unito, specificamente a Stokesley e Billingham, nel North Yorkshire, dove si svolge il processo di fermentazione.