USISA Acciughe in Olio d'Oliva

USISA (Unión Salazonera Isleña, S.A.) è un'azienda profondamente radicata nella tradizione marittima dell'Andalusia. Il prodotto mostrato sono i 'Boquerones en Aceite de Oliva', acciughe bianche marinate e conservate in olio d'oliva. Il marchio è particolarmente famoso per i suoi metodi di produzione artigianale a Isla Cristina, Huelva, dove il pesce viene lavorato manualmente, come indicato dal timbro 'Elaborado a Mano' sulla confezione.

Fondata nel 1973, USISA ha mantenuto la propria indipendenza ed è rimasta un'impresa a conduzione familiare. Opera dalle sue principali strutture nel sud-ovest della Spagna, garantendo che le catture locali dall'Atlantico vengano lavorate immediatamente per preservarne la qualità. L'azienda rappresenta uno dei nomi più prestigiosi del pesce in scatola in Spagna, nota per il suo impegno nelle tecniche tradizionali di salatura e conservazione tramandate di generazione in generazione.