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Cosumar è il produttore di zucchero storico e leader in Marocco, svolgendo un ruolo fondamentale nella sicurezza alimentare del paese sin dalla sua fondazione nel 1929. Il marchio è profondamente integrato nel panorama agricolo marocchino, approvvigionando materie prime come barbabietola da zucchero e canna da circa 80.000 agricoltori locali. Le sue operazioni principali si concentrano sull'estrazione, raffinazione e imballaggio dello zucchero bianco, compresi i suoi iconici panetti e cubetti di zucchero ampiamente utilizzati nella cultura del tè marocchino.
Nel corso della sua storia, l'azienda è passata da parte del gruppo francese Saint Louis Sucre a un'entità controllata dai marocchini. Nell'era moderna, Cosumar ha ampliato la sua portata nei mercati regionali, operando come un attore agro-industriale chiave nel Nord Africa. La proprietà si è evoluta attraverso investimenti strategici, coinvolgendo in precedenza la SNI (Al Mada) e successivamente partner internazionali come il Wilmar Group, sebbene rimanga un simbolo dell'industria marocchina con sede a Casablanca.
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