Klädesholmen Kaviar

Klädesholmen è un marchio svedese storico profondamente radicato nelle tradizioni di pesca dell'isola di Klädesholmen sulla costa occidentale della Svezia. Questo particolare prodotto è una crema di uova di pesce affumicate, conosciuta in Scandinavia come 'kaviar', tipicamente gustata su pane flat, segale o uova sode. Il marchio è orgoglioso di secoli di conoscenze artigianali, risalenti ad almeno il 1594, anche se l'azienda moderna è stata formalizzata attraverso la fusione di diverse attività familiari locali.

Il prodotto è principalmente prodotto a Rönnäng, Svezia, vicino alla sua omonima isola per garantire qualità e freschezza delle materie prime. Dal 2002, Klädesholmen Seafood AB opera come un'entità unificata, gestendo la produzione di aringhe e caviale. È attualmente di proprietà del conglomerato Västkustfilé, consolidando ulteriormente la sua presenza come attore chiave nel mercato del pesce svedese mentre mantiene le sue ricette tradizionali distintive.