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Neilson è un marchio lattiero-canadese classico con una storia che risale al 1893, quando William Neilson iniziò a produrre gelato e successivamente cioccolato a Toronto. Mentre la divisione dolciaria è stata venduta decenni fa (diventando ciò che oggi è conosciuto con il marchio Cadbury in Canada), il marchio lattiero Neilson è rimasto un alimento base nelle famiglie canadesi.
Oggi, i prodotti lattiero Neilson sono prodotti e commercializzati da Saputo Dairy Products Canada. Il latte è fornito localmente da allevatori lattieri canadesi, come dimostra il logo 'Prodotto con Latte Canadese' sulla confezione. Il marchio è sinonimo di latte di alta qualità nel mercato en-CA, in particolare in Ontario e in Canada orientale.
La proprietà è passata attraverso diverse grandi aziende alimentari canadesi nel corso degli anni. Originariamente parte di William Neilson Limited, è stata successivamente acquisita da George Weston Limited. Nel 2008, gli attivi lattieri Neilson sono stati venduti a Saputo Inc., che rimane l'attuale proprietario e operatore, mantenendo la sede del marchio e le operazioni principali all'interno del Canada.
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