Quorn Vegetarian Mince

Quorn è un marchio pionieristico nel settore delle alternative alla carne, noto per l'uso della mycoproteina, una proteina nutriente a base di funghi. Il marchio è nato da una joint venture tra l'Imperial Chemical Industries (ICI) e l'azienda di Lord Rank, RHM (Rank Hovis McDougall), negli anni '60 con l'obiettivo di creare una fonte alimentare sostenibile per affrontare le carenze globali di proteine. I primi prodotti Quorn commerciali sono stati introdotti nel mercato del Regno Unito nel 1985.

Oggi, la maggior parte della produzione di Quorn continua a svolgersi nel Regno Unito, specificamente presso il suo stabilimento di Belasis Park, Billingham. Questo sito ospita alcuni dei più grandi fermentatori al mondo utilizzati per coltivare mycoproteina. L'accento del marchio sulla sostenibilità e il basso impatto ambientale rimane una parte fondamentale della sua missione, citando footprint di carbonio e acqua significativamente inferiori rispetto alla produzione tradizionale di carne bovina.

Dal 2015, Quorn è di proprietà della Monde Nissin Corporation, una importante azienda alimentare e bevande con sede nelle Filippine. Sebbene la proprietà sia passata a un conglomerato internazionale, Quorn Foods opera come sussidiaria, mantenendo il suo principale centro di ricerca, sviluppo e produzione nello Yorkshire del Nord, Inghilterra, mentre espande la sua presenza in Europa, Australia e Stati Uniti.