Consorcio Bonito del Norte in olio d'oliva

Consorcio è un marchio spagnolo di alta gamma rinomato per il suo pesce in scatola di alta qualità. Questo prodotto specifico, Bonito del Norte (tonno albacore) in olio d'oliva, viene tradizionalmente catturato e lavorato nella regione cantabrica della Spagna settentrionale. Il marchio ha le sue radici a Santoña, in Cantabria, una città famosa per la sua lunga storia nell'industria della conservazione del pesce.

Fondato nel 1950 da immigrati italiani che portarono la loro esperienza sulla costa spagnola, il Grupo Consorcio è diventato un attore principale nel mercato delle conserve di lusso. Il processo di produzione sottolinea l'artigianato manuale, in particolare la pulizia e l'imballaggio del pesce in barattoli di vetro per mantenere la consistenza e il sapore. L'azienda ha ancora la sua sede a Santoña, mantenendo il suo patrimonio locale e esportando in mercati di tutto il mondo.