Cioccolato Fair Trade Ethiquable

Ethiquable è un pioniere nel settore del commercio equo e del cibo biologico, fondata in Francia nel 2004 come cooperativa di lavoratori (SCOP). Il marchio si specializza in prodotti di alta qualità provenienti direttamente da cooperative di agricoltori su piccola scala nel Sud del Mondo. Eludendo i tradizionali intermedi industriali, il marchio garantisce che i produttori ricevano una quota notevolmente più alta del valore e siano responsabilizzati nella gestione della propria lavorazione locale.

Sebbene l'azienda abbia una solida base francese, il suo modello di produzione è sempre più decentralizzato. Ad esempio, ha aperto una fabbrica di cioccolato biologico e commercio equo specializzata a Fleurance, in Francia, che opera con una minore impronta di carbonio e utilizza massa di cacao pre-processata dalla cooperativa Norandino in Perù. Questo modello unico consente che avvengano processi di produzione parziale e di aggiunta di valore nel paese d'origine, garantendo una vera tracciabilità e supporto economico per i piccoli coltivatori. Il marchio rimane indipendente e posseduto cooperativamente dai propri dipendenti.