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Castello è un marchio storico nel settore dei formaggi, fondato originariamente in Danimarca nel 1893 da Rasmus Tholstrup. Il marchio è diventato famoso per il suo approccio innovativo alla tradizionale produzione di formaggio, mescolando tecniche artigianali con ingredienti di alta qualità per creare sapori sofisticati come il formaggio cremoso biologico all'aglio mostrato qui.
Oggi, Castello è prodotto principalmente in Danimarca da Arla Foods, una delle più grandi cooperative lattiero-casearie al mondo. Il prodotto porta il logo biologico dell'UE e l'etichetta biologica danese 'Ø', confermando la sua origine di produzione e l'adesione a rigorosi standard ecologici. Questa specifica gamma evidenzia l'impegno del marchio verso le moderne preferenze dei consumatori per spalmabili biologici e gourmet.
Arla Foods rimane il proprietario finale ed ha sede a Viby, Danimarca. Come cooperativa posseduta da migliaia di allevatori di latte in tutta Europa, Arla garantisce che Castello mantenga il suo patrimonio mentre espande la sua portata globale in oltre 80 paesi.
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