San Daniele Prosciutto

San Daniele è un marchio canadese di spicco specializzato in salumi in stile italiano, in particolare il prosciutto. Anche se il nome 'San Daniele' è tradizionalmente associato a una specifica regione geografica protetta in Italia (Prosciutto di San Daniele), questo particolare marchio è un'entità canadese che produce carne curata a livello nazionale da diversi decenni.

Il marchio è stato originariamente fondato dalla famiglia Mastroberardino all'interno della loro azienda, Mastro Foods, che è stata fondata in Canada. Il processo di produzione di questi prodotti avviene principalmente in Ontario, Canada, utilizzando metodi di stagionatura a secco tradizionali adattati per la produzione nordamericana.

Oggi, il marchio fa parte del portafoglio di Sofina Foods. Sofina Foods è una grande azienda canadese di trasformazione alimentare con sede a Markham, Ontario. Negli ultimi anni, Sofina ha ampliato la sua presenza globale, soprattutto grazie all'acquisizione di operazioni europee di carne suina e frutti di mare, ma rimane l'azionista e operatore principale del marchio San Daniele in Canada.