Taco

Il taco è un piatto tradizionale messicano composto da una piccola tortilla di mais o grano delle dimensioni di una mano, farcita con un ripieno. Sebbene il termine 'Taco' abbia origine in Messico come categoria culinaria e non come un marchio registrato specifico, è stato industrializzato da numerose corporazioni globali.

Il piatto risale alle miniere d'argento in Messico nel XVIII secolo, ma la sua commercializzazione è decollata nel XX secolo. Aziende come Taco Bell, fondata in California, hanno portato questo concetto a un pubblico globale. Oggi, i tacos sono prodotti da venditori locali, catene di fast food multinazionali e aziende di trasformazione alimentare in tutto il mondo, rendendolo uno dei cibi più riconosciuti a livello globale.