RUF Agar Agar agente gelificante

RUF Agar Agar è un agente gelificante adatto ai vegani prodotto da RUF Lebensmittelwerk KG, un'azienda tradizionale tedesca specializzata in ingredienti da forno e dessert.

L'agar-agar è un'alternativa vegetale alla gelatina di origine animale, estratta dalle alghe rosse.

Il marchio RUF ha le sue radici a Quakenbrück, Germania, dove è stato fondato nel 1920 da Clemens Rump e Hubert Flerlage. L'azienda rimane un'impresa a conduzione familiare, mantenendo la sua sede centrale e le principali strutture di produzione in Germania. È conosciuta per la sua ampia gamma di lieviti, miscele per dessert e prodotti nutrizionali specializzati, servendo sia il mercato al dettaglio che l'industria della ristorazione.