Garofalo Spaghetti No. 9

Garofalo è un marchio di pasta premium storico che ha origine a Gragnano, Italia, una città rinomata per la sua tradizione secolare nella produzione della pasta. Fondata nel 1789, l'azienda divenne la prima fabbrica di pasta ufficialmente autorizzata a Gragnano. Il marchio è celebrato per la sua pasta secca di alta qualità, spesso prodotta con trafile in bronzo e che porta lo stato di Indicazione Geografica Protetta (IGP), che garantisce la produzione all'interno della regione di Gragnano seguendo metodi tradizionali.

Per quanto riguarda la proprietà, Garofalo ha subito un cambiamento significativo nel 2014 quando Ebro Foods, un gruppo alimentare multinazionale spagnolo, ha acquisito una partecipazione di maggioranza (inizialmente del 52%). Oggi, Garofalo è parte integrante del portafoglio di Ebro Foods, beneficiando di una rete di distribuzione globale pur mantenendo i suoi impianti di produzione specializzati in Italia. Il marchio rimane un simbolo del patrimonio culinario italiano, fondendo le radici artigianali storiche con una scala aziendale moderna sotto proprietà spagnola.