Hotel e servizi di ospitalità

Il concetto di hotel e ospitalità organizzata risale a secoli fa, con l'industria moderna che ha subito un'evoluzione significativa durante il XIX e il XX secolo in tutta Europa e Nord America. Oggi, l'industria alberghiera globale è dominata da diversi enormi conglomerati dell'ospitalità che gestiscono portafogli diversificati di marchi adatti a viaggiatori di lusso, boutique e budget. Grandi marchi come Marriott, Hilton e Accor servono come punti di riferimento per gli standard internazionali, gestendo strutture attraverso vari modelli di proprietà, franchising e gestione in praticamente ogni paese.

La produzione nel contesto dell'industria alberghiera si traduce nello sviluppo delle proprietà e nella fornitura di servizi, che avvengono localmente in ciascun paese dove si trova la struttura. Le strutture di proprietà sono spesso complesse, coinvolgendo un proprietario del marchio (il franchisor), un proprietario della proprietà (spesso un fondo d'investimento immobiliare) e una società di gestione. Entità globali di grande importanza come Marriott International, con sede negli Stati Uniti, o Accor, con sede in Francia, rappresentano la proprietà finale per molte delle catene alberghiere più riconoscibili al mondo.