Confettura di lampone Christine Ferber

La confettura Christine Ferber è un prodotto gourmet di fama mondiale realizzato nel villaggio di Niedermorschwihr, situato nella regione dell'Alsazia in Francia. Conosciuta come la 'Fata delle Marmellate', Christine Ferber utilizza caldaie di rame tradizionali e metodi di produzione in piccoli lotti per mantenere la massima qualità e i gusti intensi della frutta. Questa marmellata è presente in ristoranti di alta gamma a livello globale, come il Savoy di Londra, visibile sullo sfondo di questa immagine.

Il marchio è fondamentalmente incentrato sulla persona di Christine Ferber stessa e sulla pasticceria della sua famiglia, Maison Ferber. Il processo di produzione rimane localizzato nel suo laboratorio in Francia, dove i frutti locali e di temporada vengono lavorati a mano. La proprietà rimane privata e indipendente, centrata all'interno di un'attività a conduzione familiare in Alsazia, preservando il patrimonio artigianale che ha reso queste conserve un punto fermo della gastronomia di lusso.