Farina Kozunak di Sofia Mel

Sofia Mel è il marchio di farina più riconosciuto e affermato in Bulgaria, noto per i suoi prodotti di grano di alta qualità progettati per la cottura tradizionale. Il prodotto mostrato, la farina Kozunak, è una farina di grano specializzata specificamente formulata per preparare il pane dolce tradizionale bulgaro (Kozunak), garantendo che l'impasto raggiunga l'elasticità e il volume necessari.

L'identità del marchio è profondamente radicata nelle tradizioni molitorie bulgare, sottolineando l'uso del grano bulgaro locale come indicato dal sigillo sulla confezione.

Il marchio è di proprietà di GoodMills Bulgaria EAD, che gestisce uno dei mulini più grandi e moderni della penisola balcanica, situato a Sofia. Questa entità locale fa parte del GoodMills Group, un gigante internazionale nel settore della molitura con sede in Austria. Il gruppo è cresciuto fino a diventare la più grande azienda molitoria in Europa grazie all'acquisizione e alla modernizzazione di marchi locali di tradizione. Oggi, Sofia Mel unisce i valori tradizionali della panificazione bulgara agli standard tecnologici avanzati e al supporto aziendale della sua casa madre austriaca.