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Lo Zenzero Marinato di Saitaku (Gari) è un condimento in stile giapponese molto popolare, utilizzato per pulire il palato tra un boccone di sushi e l'altro. Sebbene il marchio rappresenti i valori culinari tradizionali giapponesi, il prodotto è commercialmente fabbricato in Cina per soddisfare la domanda globale.
Il marchio Saitaku è stato fondato dalla compagnia Ethnic Stories con l'obiettivo di portare ingredienti giapponesi autentici nel mercato europeo. Attualmente è di proprietà della società con sede nei Paesi Bassi Ethnic Stories (precedentemente parte del Foodman Group), che si specializza nell'importazione e nel branding di prodotti alimentari asiatici per i rivenditori occidentali.
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