Schärdinger Sommer Butter

Schärdinger Sommer Butter è un prodotto lattiero-caseario tradizionale austriaco, prodotto specificamente durante i mesi estivi quando le mucche pascolano su freschi prati alpini. Il marchio Schärdinger ha origine nella città di Schärding, in Alta Austria, dove nel 1900 è stata fondata l'"Erste Zentrale Theebutter-Verkaufsgenossenschaft".

Oggi, il marchio è di proprietà di Berglandmilch, la più grande cooperativa lattiero-casearia in Austria. La produzione è concentrata in latterie austriache locali, garantendo l'uso di latte 100% austriaco. Il marchio è profondamente radicato nella cultura austriaca ed è un alimento di base nelle famiglie di tutto il paese, noto per la sua alta qualità e il suo autentico sapore regionale.