Bergader Almkäse

Bergader Almkäse è un formaggio morbido di alta qualità che proviene dalle Alpi bavaresi. Il marchio, Bergader, è stato fondato nel 1902 da Basil Weixler a Waging am See, Germania. Il prodotto è rinomato per i suoi metodi di produzione tradizionali, utilizzando latte di alta qualità dalla regione alpina.

Oggi, il marchio rimane un'impresa a conduzione familiare, gestita dai discendenti del fondatore. È cresciuto da un piccolo caseificio di villaggio a uno dei principali esportatori di formaggio della Germania, mantenendo la sua sede e i principali stabilimenti di produzione in Baviera. L'azienda si caratterizza per la sua indipendenza dai grandi conglomerati alimentari multinazionali, preservando il proprio patrimonio come azienda familiare di medie dimensioni tedesca.