Yaxell Zen Coltello da Pane

Yaxell Zen è una linea prestigiosa di coltelli giapponesi di alta qualità realizzati a Seki, in Giappone—la storica capitale della produzione di spade samurai. Ogni coltello è forgiato utilizzando tecniche tradizionali combinate con la metallurgia moderna, tipicamente caratterizzando un'anima in acciaio super VG10 rivestita da più strati di acciaio inossidabile Damascus. La finitura martellata (Tshuchime) visibile sulla lama è caratteristica della serie Zen, progettata per prevenire l'adesione degli alimenti.

Dalla sua fondazione nel 1932, la Yaxell Corporation è rimasta un'azienda a conduzione familiare con sede in Giappone. A differenza di molti marchi di utensili da cucina che sono stati acquisiti da grandi conglomerati globali, Yaxell mantiene la propria indipendenza e continua a produrre i suoi prodotti esclusivamente nella propria fabbrica a Seki City, nella Prefettura di Gifu. Questo impegno per l'artigianato locale garantisce che ogni lama soddisfi gli elevati standard e l'eredità associati alla produzione autentica di coltelli giapponesi.