Miyabi 5000MCD Coltello da Pane

La serie Miyabi 5000MCD rappresenta il culmine dell'artigianato giapponese delle lame unito all'expertise ingegneristica tedesca. Questi coltelli sono meticolosamente realizzati a mano a Seki, in Giappone, una città rinomata come il centro storico della produzione di spade giapponesi. Il coltello da pane presentato fa parte della collezione premium Miyabi, caratterizzata dal suo intricato motivo in damasco e dalla durezza superiore, spesso con un nucleo in acciaio in polvere Micro Carbide MC63.

Pur essendo profondamente radicata nelle estetiche tradizionali giapponesi e nelle tecniche di produzione, la marca è di proprietà del gruppo Zwilling J.A. Henckels, con sede a Solingen, in Germania. Zwilling ha acquisito la fabbrica Miyabi a Seki nel 2004, fondendo le tradizioni di forgiatura giapponesi secolari con i moderni standard di qualità occidentale. Questa fusione assicura che ogni coltello offra sia la nitidezza chirurgica che ci si aspetta dai coltelli giapponesi sia la durata associata all'ingegneria tedesca.