Migros Schwartenmagen

Questo prodotto è il Schwartenmagen, un tipo tradizionale di cervello o brawn, venduto sotto l'etichetta privata Migros. Si tratta di un prodotto a base di carne lavorata composto da pezzi di carne e crosta immersi in gelatina saporita.

Migros è la maggiore azienda di vendita al dettaglio in Svizzera e uno dei più grandi datori di lavoro nel paese. Il marchio ha avuto origine a Zurigo nel 1925 come impresa cooperativa. Come indicato dall'icona della bandiera svizzera sulla confezione, il prodotto fa parte dell'impegno di Migros per l'approvvigionamento locale e la produzione nazionale all'interno della Svizzera. Il proprietario ultimo rimane il Migros-Genossenschafts-Bund (Federazione delle Cooperative Migros), garantendo che il marchio sia controllato dai suoi membri cooperativi piuttosto che da azionisti esterni.