Reissdorf Kölsch

Reissdorf Kölsch è una birra tradizionale ad alta fermentazione prodotta dalla Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf. La birreria è stata fondata nel 1894 da Heinrich Reissdorf e sua moglie Gertrud nel quartiere Severinsviertel di Colonia. È uno dei marchi di Kölsch più prominenti e diffusi, mantenendo una presenza significativa nella regione di Colonia.

La produzione rimane rigorosamente localizzata per rispettare la Convenzione Kölsch, che stabilisce che il Kölsch deve essere prodotto all'interno della città di Colonia o nelle immediate vicinanze. Dal 1996, la produzione avviene in una struttura moderna a Colonia-Rodenkirchen. Il marchio rimane indipendente ed è attualmente gestito dalla quarta generazione della famiglia Reissdorf, una rarità in un settore spesso dominato da grandi conglomerati internazionali delle bevande.