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Häagen-Dazs è un marchio di gelato premium fondato nel Bronx, New York, nel 1960. Creato da Reuben e Rose Mattus, il nome è stato progettato intenzionalmente per suonare scandinavo, allo scopo di suggerire un'elevata qualità artigianale europea. Il marchio è noto per l'uso di ingredienti di alta qualità senza stabilizzatori artificiali o fluff, mantenendo una posizione di mercato di lusso.
Oggi, il marchio opera sotto una complessa proprietà. Negli Stati Uniti e in Canada, il marchio è di proprietà della joint venture Froneri (tra Nestlé e R&R Ice Cream) su licenza. Per il resto del mondo, inclusi Europa e Asia, il marchio è di proprietà e gestito da General Mills. La maggior parte dei prodotti venduti nei mercati internazionali è prodotta presso l'impianto di produzione principale del marchio ad Arras, in Francia, sebbene esistano altri impianti a livello globale per servire i mercati locali.
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