Goiko Gourmet Burger

Goiko, originariamente noto come Goiko Grill, è una catena di hamburger gourmet di alta gamma che è diventata una storia di successo simbolica nella scena culinaria spagnola. Fondata a Madrid nel 2013 da Andoni Goicoechea, un medico venezuelano di origine basca, il marchio ha rivoluzionato il mercato della ristorazione informale mescolando ingredienti di alta qualità con un'atmosfera unica a conduzione familiare e l'iconico hamburger 'Kevin Bacon'.

Le operazioni del marchio sono centrate in Spagna, dove si rifornisce di ingredienti locali e mantiene un forte focus su prodotti freschi e non congelati. Dopo il suo enorme successo in Spagna, Goiko si è espanso a livello internazionale, aprendo sedi in Francia e pianificando ulteriori espansioni in Europa. Oggi, il marchio è di proprietà maggioritaria della società globale di private equity L Catterton, che ha aiutato a far crescere l'attività in una potenza multinazionale dell'ospitalità, preservando la sua identità gourmet.