Quorn sostituto della carne

Quorn è un marchio pionieristico nel mercato dei sostituti della carne, famoso per l'uso della mycoproteina, una proteina nutriente derivata da funghi scoperta alla fine degli anni '60. Il marchio è stato lanciato ufficialmente nel 1985 attraverso una joint venture tra RHM e ICI. Da allora, è cresciuto diventando un leader globale nel settore degli alimenti vegetariani e vegan, offrendo tutto, dai macinati e pezzi a pasti pronti e snack.

Mentre il marchio ha le sue radici nel Regno Unito, dove la maggior parte della sua fermentazione e produzione avviene ancora nello Yorkshire del Nord, appartiene a una vasta catena di approvvigionamento internazionale. Il percorso del marchio attraverso vari proprietari aziendali si è concluso con l'acquisizione da parte del gigante alimentare basato nelle Filippine Monde Nissin. Oggi, Quorn è un pilastro centrale della divisione delle alternative alla carne di Monde Nissin, riflettendo un cambiamento verso diete sostenibili e vegetali su scala globale.