Vachon Jos Louis snack cakes

Jos Louis è uno dei snack cake più riconoscibili del Canada, famoso per il suo pan di spagna di velluto rosso ripieno di crema e ricoperto da un guscio cioccolatoso. Creato per la prima volta nel 1932, il prodotto è stato chiamato in onore di due dei figli di Vachon, Joseph e Louis, anche se spesso viene erroneamente associato al pugile Joe Louis.

Il marchio ha radici profonde a Sainte-Marie, Quebec, dove la famiglia Vachon iniziò la propria attività di panificazione nel 1923. Oggi, le torte Jos Louis continuano a essere prodotte principalmente in Canada, mantenendo il loro status di alimento base nella cultura culinaria franco-canadese.

Sebbene il marchio Vachon fosse un'impresa familiare per decenni, attualmente è di proprietà di Bimbo Canada, una sussidiaria della multinazionale messicana Grupo Bimbo. Grupo Bimbo è la più grande azienda di panificazione al mondo, avendo acquisito il marchio attraverso l'acquisto della divisione panificazione di Saputo nel 2015.