Lifeway Kefir

Lifeway Kefir è un prodotto lattiero-probiótico leader, fondato originariamente negli Stati Uniti da Michael Smolyansky, un immigrato sovietico che ha introdotto la tradizionale bevanda di latte fermentato dell'Europa dell'Est nel mercato americano nel 1986. Il marchio è accreditato di aver reso popolare il kefir in Nord America, ponendo l'accento sui benefici per la salute delle sue 12 colture probiotiche vive e attive.

Oggi, Lifeway Foods, Inc. rimane una società quotata in borsa che supervisiona la propria produzione, principalmente attraverso impianti in Illinois e Wisconsin. Sebbene operi come entità indipendente, il gigante lattiero-caseario francese Danone (Groupe Danone) ha storicamente mantenuto una significativa partecipazione di minoranza nella società, anche se il controllo operativo finale rimane con la famiglia Smolyansky secondo le prospettive attuali per il 2024-2026.

Il prodotto è ampiamente riconosciuto per il suo alto contenuto di proteine e calcio, ed è prodotto utilizzando latte proveniente da fattorie lattiero-casearie regionali, garantendo il suo status di alimento fondamentale nel settore delle bevande funzionali e degli alimenti per la salute.